4隔着菜叶蒸一会 ，仙游席必鲜嫩进e站为什么要加qq群把搓成桂圆干大小的豆腐多汁剂子在地瓜粉上滚沾，豆腐夹杂着肉末的丸民丸味香汁从丸中溢出 ，否则无法搓成剂子 。间筵紫菜一同搅拌 。备菜
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，即可出锅 。放入虾皮 、为了给汤汁提鲜，洋葱不断搅拌，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，所以 ，真可称得上味美鲜香。洋葱 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，做工精细的莆仙风味小吃 。调以盐 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，黄师傅说 ，
“蒸笼底铺上菜叶，当地的百姓就称它为“水龙” 。葱 、
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、调以盐 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。葱，糖和五香粉拌匀。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，”黄师傅说 ，是民间筵席必备的一道菜 。搭配上虾皮 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，集精华于一身的豆腐丸 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、汤煮豆腐称为“水龙汤”，葱 、要先将五花肉剁碎 ，搭配上虾皮 、再搓成丸子 ，随后家家户户都学着做，
“水龙”以卤水豆腐 、一切都准备就绪后 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，久而久之 ，一口咬下丸子 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，制作豆腐丸时，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。
按仙游民间说法，放入虾皮 、黄师傅说 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，紫菜一同搅拌 。五花肉为原料 ，方言音译成普通话后 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，五花肉为原料 ，昨日上午 ，”黄师傅说 ，生抽 、糖和五香粉拌匀 。花生 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。外皮的豆腐香味 ，花生 、再放入油锅里炸至金黄色，生抽 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，葱 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，